Dhaniya Wale Aloo Ki Sabji धनिया वाले आलू की सब्जी

Ingredients:

आलू – Potato – 2

धनिया पत्ती – Coriander Leaves – 100 gms

टमाटर – Tomato - 1

लहसुन – Garlic - 6-8 Cloves

अदरक – Ginger – 1 /2 Inch

हरी मिर्च – Green Chilli - 2

जीरा – Cumin Seeds – 1 Tea Spoon

तेल  - Cooking Oil – २ Tea Spoon

हींग – Asafetida – 1 pinch

हल्दी -Turmeric Powder – 1 /2 Tea Spoon

नमक – Salt – 1 Tea Spoon

Thanks To

वन्दना अवस्थी दुबे सतना से

Vandana Awasthi Dube Satna se

We made some changes to her recipe based on local availability of material and taste

हमने उनकी विधि में थोड़ा सा परिवर्तन किया है उसे यहाँ उपलब्ध सामग्री और स्वाद के आधार पर

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Arbi -Taro Root – Eddos Sabji अरबी की सूखी सब्जी

Ingredients:

अरबी – Eddos (Taro Root) – 1 /2 Kg.

सरसों का तेल – Mustard Oil – 2 Spoons

हींग – Asafetida – 1 pinch

अजवाईन –Carom seeds - 1 /2 Tea Spoon

लाल मिर्च खड़ी – Red Chilli whole dry - 2

हल्दी -Turmeric Powder – 1 /4 Tea Spoon

लहसुन अदरक का पेस्ट – Ginger Garlic Paste – 1 Tea Spoon

नमक – Salt – ½ Tea Spoon

अमचूर – Mango Powder – 1/ 4 Tea Spoon

धनिया पत्ती– Coriander -1/2 Bunch

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