Mutton (Goat Meat) Lazzatdaar मटन लज़्ज़तदार

Ingredients:

Pressure Cook Medium 2 Whistles:

300 gms Mutton – Goat Meat – बकरे का गोश्त

नमक - ½ Tea Spoon Salt

तेज पत्ता - 1 ½  Bayleaves

लहसून - 4 Garlic Cloves

प्याज - 1 Small Onion

सौंफ - ¾ Tea Spoon Fennel Seeds

धनिया खड़ा - ¾ Tea Spoon Coriander Seeds

हरी ईलायची - 2 Green Cardamoms

लौंग - 2 Cloves

काली मिर्च - 8 Black Peppers

पानी - 225ml Water

Fry Mutton:

तेल - 1 Tea Spoon – Oil

Gravy:

तेल - 3 Tea Spoon Oil

हींग - 1 pinch Asafoetida (Hing)

प्याज - 2 small Onions

टमाटर - 1 Tomato

टमाटर की प्यूरी - ½ cup Tomato Puree

लौंग - 2 Cloves

हरी ईलायची - 2 Green Cardamoms

तेज पत्ता - 1/2 Bay leaves

बड़ी ईलायची - 1 Black Cardamom

जीरा - ½ Tea Spoon Cumin Seed

भुना जीरा पावाडर - 1/2 Tea Spoon Cumin Seeds Powder Roasted

अदरक का पेस्ट - ½ Tea Spoon Ginger Paste

लहसुन का पेस्ट - ½ Tea Spoon Garlic Paste

कश्मीरी लाल मिर्च पावडर - 1 Tea Spoon Kashmiri Red Chilli Powder

भुना जीरा पावडर - 1/2 Tea Spoon Roasted Cumin

धनिया पावडर - ¾  Tea Spoon Coriander Powder

गरम मसाला - ½ Tea Spoon Homemade Garam Masala

नमक - ¼ Tea Spoon Salt

शक्कर - ½ Tea Spoon Sugar

भुना जीरा पावाडर 1/4 Tea Spoon Cumin Seeds Powder Roasted

Our FB page:

https://www.facebook.com/ufoskitchen

Subscribe to our recipe by email:

http://www.ufoskitchen.com/

Please subscribe to get regular update:
https://www.youtube.com/c/UFOSKitchens?sub_confirmation=1